Ankhe Town – Bếp Nhà Xứ Nẫu: Mang hương vị miền Trung đến giữa lòng Sài Gòn
Ankhe Town – Bếp Nhà Xứ Nẫu: Mang hương vị miền Trung đến giữa lòng Sài Gòn
Trong những năm gần đây, nhu cầu tìm về với ẩm thực truyền thống ngày càng gia tăng. Người Sài Gòn không chỉ yêu thích sự đa dạng mà còn có xu hướng tìm đến những món ăn mang đậm hương vị quê nhà, đặc biệt là ẩm thực miền Trung với phong vị dân dã, đậm đà và tinh tế. Nắm bắt xu hướng đó, Ankhe Town – Bếp Nhà Xứ Nẫu đã ra đời như một làn gió mới giữa lòng Quận 6 – Bình Tân, mang theo trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của vùng đất Gia Lai, Bình Định đến với thực khách phương Nam. MÓN ĂN MIỀN TRUNG | BÁNH CUỐN MIỀN TRUNG | AN KHÊ TOWN
Ankhe Town – Bếp Nhà Xứ Nẫu là gì?
Ankhe Town là mô hình ẩm thực dân gian lấy cảm hứng từ vùng đất An Khê – Gia Lai, nơi nổi tiếng với các món ăn đậm đà, chuẩn vị miền Trung – Tây Nguyên. Tên gọi "Bếp Nhà Xứ Nẫu" không chỉ gợi nhắc đến sự mộc mạc, gần gũi của một căn bếp gia đình mà còn chứa đựng cả văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Xứ Nẫu – cách gọi thân thương của người Bình Định.
Ra đời với sứ mệnh gìn giữ và lan tỏa giá trị truyền thống, Ankhe Town không chỉ là một địa điểm ăn uống mà còn là nơi để thực khách được sống lại ký ức tuổi thơ qua từng món ăn quê nhà, đậm chất thủ công và chân thật. MÓN ĂN MIỀN TRUNG | BÁNH CUỐN MIỀN TRUNG | AN KHÊ TOWN
Thực đơn chuẩn vị quê, phong phú và hấp dẫn
Thực đơn tại Ankhe Town – Bếp Nhà Xứ Nẫu là sự hòa quyện giữa ẩm thực đường phố miền Trung và những món ăn truyền thống lâu đời. Các món tại đây đều được chế biến tỉ mỉ, giữ đúng công thức gia truyền, sử dụng nguyên liệu tươi sạch, tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng cao nguyên Gia Lai và các tỉnh miền Trung.
Các món bánh dân gian miền Trung
Một trong những điểm đặc trưng tại Ankhe Town chính là các loại bánh dân gian – những món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ:
-
Bánh ít trần đậu xanh: Vỏ bánh dẻo mịn từ bột nếp, nhân đậu xanh bùi béo, ăn kèm mỡ hành và tóp mỡ thơm lừng.
-
Bánh tai vạc – bánh bột lọc: Nhân tôm thịt đậm đà, gói trong lớp vỏ bánh trong suốt dẻo dai, ăn kèm nước mắm tỏi ớt.
-
Bánh tráng cuốn Xứ Nẫu – An Khê: Bánh tráng từ bột gạo quê, cuốn cùng nem chua, nem nướng, rau thơm, chả ram, đặc biệt là nước chấm đậu phộng sánh mịn.
-
Bánh tráng cuốn bánh xèo: Sự kết hợp độc đáo giữa bánh xèo chiên giòn và bánh tráng mỏng dai, cuốn rau sống, chả ram, thịt luộc vô cùng hài hòa.
Các món bún đặc sản nổi bật
Không thể bỏ qua các món bún đậm đà mang phong vị miền Trung:
-
Bún mắm nêm: Bún tươi ăn cùng nem nướng, thịt luộc, chả ram, tai heo, rau sống, thơm và mắm nêm pha chuẩn vị.
-
Bún khô An Khê: Đặc sản Gia Lai với bún tươi, nem nướng, thịt bò luộc, rau thơm, chả ram và nước mắm đậu phộng.
Món nóng đặc biệt – bánh canh bột lọc An Khê
Đây là một trong những món hiếm gặp tại Sài Gòn, được chế biến từ bột lọc thủ công, sợi bánh dai nhẹ, ăn cùng chả cá, chả lụa, giò heo, nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, cực kỳ đáng thử. MÓN ĂN MIỀN TRUNG | BÁNH CUỐN MIỀN TRUNG | AN KHÊ TOWN
Không gian ấm cúng, đậm chất quê
Không gian tại Ankhe Town được thiết kế mộc mạc, gần gũi như một căn bếp quê – nơi mọi người có thể quây quần bên nhau thưởng thức bữa ăn giản dị mà đậm tình. Dù tọa lạc giữa Sài Gòn sầm uất, quán vẫn giữ được sự an yên và hoài cổ qua từng chiếc bàn gỗ, chiếc dĩa sành hay lọ mắm nhỏ xinh. MÓN ĂN MIỀN TRUNG | BÁNH CUỐN MIỀN TRUNG | AN KHÊ TOWN
Dịch vụ chu đáo, dễ đặt món online
Hiểu rằng khách hàng ngày nay có xu hướng mua mang về hoặc đặt hàng qua app, Ankhe Town có mặt trên các nền tảng như:
-
Zalo đặt món: 0903 568 732
Khách hàng có thể đặt món nhanh chóng, tiện lợi, giao hàng tận nơi với giá cả hợp lý.
